کاجو کھانے کے خفیہ اثرات، سائنس کہتی ہے۔

 بٹری ہموار ساخت اور انتہائی بھرپور ذائقے کے ساتھ، یہ ذرا بھی حیران کن نہیں ہے کہ کاجو ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ مقبول نٹ ہیں۔ اگرچہ آپ جانتے ہوں گے کہ یہ مزیدار ہیں، لیکن جس چیز کے بارے میں آپ کو معلوم نہیں وہ یہ ہے کہ کاجو کھانے سے آپ کی صحت پر بہت سے مثبت اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔ کاجو میں نہ صرف پروٹین، فائبر اور صحت بخش چکنائی زیادہ ہوتی ہے بلکہ ان میں وٹامنز اور معدنیات کی ایک وسیع رینج بھی ہوتی ہے جو آپ کے جسم کو مختلف طریقوں سے فائدہ پہنچا سکتی ہے۔

کاجو صرف ایک آسان پورٹیبل اسنیک نہیں ہیں — وہ ناقابل یقین حد تک ورسٹائل بھی ہیں۔ درحقیقت، یہ گردے کی شکل والے گری دار میوے کو غیر ڈیری دودھ، کریم اور مکھن کے متبادل میں بنایا جا سکتا ہے۔

١. آپ وزن کم کر سکتے ہیں

بہت سے لوگ غلط طور پر یہ فرض کرتے ہیں کہ جب آپ پاؤنڈ کم کرنے کی کوشش کر رہے ہوتے ہیں تو گری دار میوے نہیں ہوتے کیونکہ وہ کیلوری سے بھرپور، زیادہ چکنائی والا کھانا ہے۔ لیکن درحقیقت، غذائی اجزاء میں 2017 کے ایک مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے گری دار میوے کھاتے ہیں ان کے وزن میں صحت مند رہنے کا امکان ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتا ہے جو ایسا نہیں کرتے۔ اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ گری دار میوے ناقابل یقین حد تک مطمئن ہوتے ہیں (پروٹین، فائبر اور چکنائی کے پاور ہاؤس طومار کی بدولت)، اس طرح وزن میں کمی کو فروغ دیتے ہیں۔

جب کہ کاجو کا ذائقہ بہت زیادہ ہوتا ہے، آپ کو یہ جان کر حیرت ہو سکتی ہے کہ ان میں حقیقت میں دیگر بہت سے مشہور گری دار میوے، جیسے بادام، مونگ پھلی اور اخروٹ کے مقابلے قدرے کم چکنائی اور کیلوریز ہوتی ہیں۔ کاجو کی ایک سرونگ میں اوسطاً تقریباً 137 کیلوریز ہوتی ہیں، لیکن نیوٹریئنٹس میں شائع ہونے والی 2019 کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ انسانی جسم ان کیلوریز میں سے صرف 84 فیصد ہی جذب کر سکتا ہے — کیونکہ ان میں موجود کچھ چربی نٹ کی ریشے والی دیوار کے اندر بند رہتی ہے۔

٢. آپ کا بلڈ پریشر کم ہو سکتا ہے۔

امریکہ میں 100 ملین سے زیادہ بالغ افراد — یا تقریباً نصف بالغ آبادی — کو ہائی بلڈ پریشر ہے۔ کرنٹ ڈیولپمنٹس ان نیوٹریشن میں 2019 کی ایک تحقیق کے مطابق، تاہم، کاجو کھانے کا تعلق بلڈ پریشر کو کم کرنے سے ہے۔ کاجو کا استعمال ٹرائگلیسرائیڈز کی نچلی سطح سے بھی منسلک تھا — خون میں چربی کی ایک قسم جو سطح زیادہ ہونے پر آپ کو فالج، ہارٹ اٹیک اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔

ذہن میں رکھیں، اگرچہ، اس سلسلے میں تمام کاجو برابر نہیں بنائے جاتے ہیں. بہت سے پیک کیے ہوئے کاجو نمکین ہوتے ہیں، اور زیادہ نمک والی غذائیں ہائی بلڈ پریشر سے منسلک ہوتی ہیں۔

 ٣. آپ کا کولیسٹرول شاید بہتر ہو جائے گا۔

کولیسٹرول کی دو قسمیں ہیں: LDL، وہ قسم جو آپ کی شریانوں میں نقصان دہ فیٹی جمع کرنے کا باعث بنتی ہے، اور HDL، وہ قسم جو LDL کولیسٹرول کو شریانوں سے دور اور جگر کی طرف لے جا کر درحقیقت آپ کے دل کی حفاظت کر سکتی ہے۔

مثالی طور پر، آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا تناسب LDL کولیسٹرول کی کم سطح اور HDL کی اعلی سطح کو ظاہر کرے۔ اور اسی جگہ کاجو آتے ہیں: دی امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں 2017 کی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ اپنی خوراک میں کاجو کو شامل کرنے سے آپ کے "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کیا جا سکتا ہے۔ صرف یہی نہیں بلکہ جرنل آف نیوٹریشن میں 2018 کی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کاجو سے بھرپور غذا "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتی ہے۔

 ٤. آپ کے دل کی صحت کو مجموعی طور پر فروغ ملے گا۔

دل کی بیماری امریکہ میں موت کی سب سے بڑی وجہ ہے — اوپر فالج، سانس کی بیماریاں، ذیابیطس، اور الزائمر مشترکہ۔ خوش قسمتی سے، برٹش جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والے 2007 کے ایک جائزے سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ ہفتے میں چار بار سے زیادہ گری دار میوے کھاتے ہیں ان کے لیے دل کی بیماری کا خطرہ 37 فیصد کم ہے۔

آپ کو پہلے ہی معلوم ہوگا کہ گری دار میوے آپ کے ٹکر کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں، لیکن کاجو، خاص طور پر، یہاں فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی 2018 کی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جب ٹائپ 2 ذیابیطس والے افراد نے 12 ہفتوں تک روزانہ 30 گرام کچے، بغیر نمکین کاجو کھائے، تو انہیں قلبی خطرہ کے عوامل میں کمی کا سامنا کرنا پڑا: ان کا بلڈ پریشر کم ہو گیا، اور ان کا ایچ ڈی ایل کولیسٹرول۔ اوپر گیا.

ممکنہ وجہ یہ ہے کہ کاجو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے ساتھ منسلک ہیں یہ ہے کہ وہ مونو سیچوریٹڈ اور پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

٥. آپ کو بلڈ شوگر کا بہتر کنٹرول حاصل ہوگا۔

یہ شاید یہ کہے بغیر چلا جاتا ہے کہ آپ جو کھاتے ہیں وہ آپ کے جسم کی بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے کی صلاحیت میں اہم کردار ادا کر سکتا ہے۔ اپنی غذا میں کاجو کو شامل کرنے سے آپ کے بلڈ شوگر پر اہم مثبت اثر پڑ سکتا ہے، چاہے آپ کو ذیابیطس ہو یا پری ذیابیطس۔

انٹرنیشنل جرنل آف اینڈو کرائنولوجی اینڈ میٹابولزم میں 2019 کی ایک تحقیق میں، ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگ جو اپنی روزانہ کیلوریز کا 10٪ کاجو سے کھاتے ہیں ان میں انسولین کی سطح ان لوگوں کے مقابلے میں کم تھی جو کاجو نہیں کھاتے تھے — جو کہ قابل ذکر ہے کہ انسولین کی سطح کو برقرار رکھنے کے نیچے بلڈ شوگر کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہو سکتا ہے کہ کاجو میں فائبر کی مقدار اتنی زیادہ ہوتی ہے، جو خون میں گلوکوز کو زیادہ آہستہ اور مستقل طور پر چھوڑ کر خون میں شوگر کے اضافے کو روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔

٦. آپ کو تانبے کی صحت مند خوراک ملے گی۔

تانبا پورے جسم میں مختلف افعال میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جس میں دل کی دھڑکن اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنا، خون کے سرخ خلیات کی پیداوار، ہڈیوں، خون کی نالیوں، اور مربوط بافتوں کی نشوونما، اور مدافعتی نظام کو فعال کرنا شامل ہیں۔

 ٧.آپ اپنے خلیات کو نقصان سے بچائیں گے۔

گری دار میوے اور بیج اپنے متاثر کن اینٹی آکسیڈینٹ مواد کے لیے مشہور ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ہیں جو آپ کے جسم میں نقصان پہنچانے والے آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کر سکتے ہیں، اس طرح آپ کے جسم کو بیماری سے بچاتے ہیں اور مجموعی طور پر سوزش کو کم کرتے ہیں۔ کاجو، خاص طور پر، دو قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس کا بہترین ذریعہ ہیں: پولیفینول اور کیروٹینائڈز۔ تاہم، نوٹ کریں کہ بھنے ہوئے کاجو کچے کے مقابلے میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی رکھتے ہیں۔

LG C2 سیریز 83-انچ کلاس OLED ایوو گیلری ایڈیشن سمارٹ ٹی وی OLED83C2PUA، 2022 - AI سے چلنے والا 4K ٹی وی، الیکسا بلٹ ان

ابھی خریدیں

https://amzn.to/3ibReRg